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現在27歳の元老舗イタリアンにて約9年修行し 1店舗を任された経験もある2児のパパです。 今は元パティシエ奥さんと個人で『店舗を持たないお店』をもとに キッチンアトリエCalmoを運営中! 食材作りから始めスイーツや加工品などいろいろと地元愛媛県西条市を拠点にマルシェの出店やイベントの出店などに取り組んでいます。 等ブログでは元料理人のレシピやこどもとの暮らし その他お店情報などお役立ち情報を発信できたらと思います!

*レシピ*

【残りで簡単アレンジ!】”絶品”アマトリチャーナ

2022/1/29  

どうも!毎昼パスタでも全然食べれちゃうぐらい好きなゆきともkitchenです♪✨ 今回ご紹介するのはタイトル通り 前回作った料理の残りを簡単アレンジ! していきます! まだ見ていない方はこちらから合わ ...

*電気圧力鍋レシピ*

【簡単♪電気圧力鍋レシピ】〜豚バラ肉のトマト煮込み〜

2022/1/22  

どうも!ゆきともkitchenです♪ 今回は前回ご紹介した”電気圧力鍋”と 前回仕込んだ”自家製パンチェッタ”を使ったレシピのご紹介になります✨ 【材料】 豚バラブロック(マリネしておいたもの)    ...

*便利グッズ紹介*

【オススメ便利キッチングッズ!電気圧力鍋】愛用している電気圧力鍋のご紹介♪

こんにちは!ゆきともkitchenです♪ 本日は愛用しているキッチン便利グッズのご紹介になります! 電気圧力鍋をお探しの方! 毎日にご飯作りを楽したい方! 料理のレパートリーを増やしたい方! おしゃれ ...

*自己紹介*

【お店情報🏠】

2022/5/20  

【店舗の持たないお店スタイル】 2021年4月30日より本格的に開始いたしました 僕と奥さんの2人で作った『店頭販売・店舗を構えての営業』ではない新しいスタイルで アトリエ(加工室)にて主にスイーツ系 ...

*レシピ*

【家で簡単♪プロ仕込み!】豚バラブロックを美味しく!自家製パンチェッタ作り

2022/5/20  

レシピ記念すべき第1号は丁度先日スーパーにて目に止まった 大きな”豚バラブロック”🐖 一般的に豚バラ肉は細切れなどがよく使われることと思いますが・・ ブロックで買うと意外とお得にたっぷり楽しめます♪✨ ...

*自己紹介*

このブログでやっていきたいこと!

2021/12/4  

前回の自己紹介に続いて今後やっていきたいことの内容になります! *さまざまな日々のご飯作り・レシピのご紹介* 【毎日のご飯作りを楽しく!美味しく!かつ楽になるようなお手伝いを】 世の中の頑張るお母さん ...

*自己紹介*

元イタリアンシェフの新米パパがつくるブログ。 忙しい奥さんと慌ただしい子どもと愉快な日々。世の中の頑張るお母さんの味方なお手軽レシピをご紹介♪その他子育て奮闘記act‥

2021/12/1  

*自己紹介* 簡単に自己紹介をしておきますと 現在26歳の元老舗イタリアンにて1店舗を任されていました。 元パティシエ奥さんと2歳になった息子と現在2人目妊娠中の4人家族 ざっくりこの2点になります。 ...