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現在27歳の元老舗イタリアンにて約9年修行し 1店舗を任された経験もある2児のパパです。 今は元パティシエ奥さんと個人で『店舗を持たないお店』をもとに キッチンアトリエCalmoを運営中! 食材作りから始めスイーツや加工品などいろいろと地元愛媛県西条市を拠点にマルシェの出店やイベントの出店などに取り組んでいます。 等ブログでは元料理人のレシピやこどもとの暮らし その他お店情報などお役立ち情報を発信できたらと思います!

*レシピ*

【お手軽前菜1品!】しらすとトマトのアーリオ・オーリオ🌶

2022/10/6    , ,

どうも!ゆきともkitchenです♪ 本日はお手軽前菜シリーズの第2弾として 冷蔵庫に残ってたちょこっとした食材でできる前菜のご紹介になります! 前菜としてはもちろん、お酒のお供にも合いますので 気に ...

*レシピ*

【スキレットでお肉料理!】鶏もも肉のチキンモッツァ焼き ーマルゲリータ風ー

どうも!ゆきともkitchenです♪ 本日はスキレットを使った【メインディッシュ🍖】のご紹介になります! アウトドア系で使われたり、最近では鉄板ものとしてカフェなどでもオシャレに使われていますよね! ...

*レシピ*

【お手軽前菜1品!】お酒のお供にもGOOD♪ ”イカのアラビアータ”

2022/9/21    , ,

どうも!ゆきともkitchenです♪まだまだ暑い日が続いていますが…そんな中でも簡単にサッと作れちゃう1品のご紹介になります♪ 夏場の調理ってなるべく時短で作りたい! 何十分も時間をかけてつくる元気も ...

*イベント情報*

【”食育”イベント活動記録】中学校にて本格的な料理教室をしました!

2022/8/17    ,

どうも、ゆきともkitchenです!本日はイベントの活動記録になります!”食育”をテーマとした未来の子どもたちと楽しむイベントを開催しました♪ イベント開催のきっかけについて なんとありがたいことに ...

*電気圧力鍋レシピ*

【電気圧力鍋レシピ】簡単!手羽元のほろっほろ煮!

どうも!ゆきともkitchenです♪今回も電気圧力鍋を使ったレシピのご紹介になります!今回ほろほろにでよく使われる料理酒に代わりにあるものを使ったりして簡単で誰でも美味しい1品になっていますのでぜひ最 ...

*電気圧力鍋レシピ*

【野菜嫌いでもパクパク食べる!】電気圧力鍋で作る”放置型”煮込みハンバーグ!

どうも!ゆきともkitchenです♪本日は電気圧力鍋シリーズになります! 突然ですが、こどものお野菜嫌いに苦労されていますか?? トマトにピーマン、ニンジンや玉ねぎ… 毎日のご飯でも特に気を使いたいこ ...

*便利グッズ紹介*

【商品紹介】元ピッツァ職人が気になっていたピザ窯を購入&レビュー

どうも!ゆきともkitchenです♪今回は、以前から気になっていた『ピザ窯』を実際に購入しました!そのピザ窯についてのあれこれをお話ししていきたいと思います!! こんな方にオススメ‼️ 現在ピザ窯を探 ...

*イベント情報*

【ペンタファクトリーさんの1周年祭記念イベント🎉】

2022/5/30  

どうも!ゆきともkitchenです!今回は地元のペンタファクトリーさんの1周年記念のイベントに参加した内容になります♪Calmoとして『こんなこともやってるんだ〜』みたいな感じで眺めてくれたらありがた ...

*プライバシーポリシー*

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2022/5/20  

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*電気圧力鍋レシピ*

【ご飯が進みすぎてやばい!簡単"よだれ鶏"】

2022/3/24  

どうもゆきともkitchenです! 最近無性に食べたくなった"よだれ鶏" 簡単で、かつ美味しくヘルシーな1品ですが ご飯が進む大人も子どもも喜ぶ1品です♪ ダイエット中や筋トレの際にもうってつけなご飯 ...