どうも！ゆきともkitchenです！
今回は地元のペンタファクトリーさんの１周年記念のイベントに参加した内容になります♪
Calmoとして『こんなこともやってるんだ〜』みたいな感じで眺めてくれたらありがたいです＾＾
↓ペンタファクトリーさんの情報はコチラ！
| 店舗名 | PENTA FACTORY（ペンタファクトリー） |
| 住所 | 西条市丹原町長野2234番地 |
| 電話番号 | 0898-68-3123 |
| 営業時間 | 10：00～17：00※営業時間内であっても完売次第終了となります。 |
| 定休日 | 水曜、年末年始 |
| 駐車場 | あり |
グルテンフリーのバウムクーヘン専門店で季節ごとのフレーバーの
バウムクーヘンが味わえます♪
他にも可愛い動物がいたり、アスレチックなど家族で楽しめる
スペースがあります！
最新情報はインスタグラムを是非ご覧ください♪
イベント当日はなんとなんと大雨☔️
1ヶ月前から毎日天気予報を凝視していましたが…
ピンポイントで土砂降り予報でした😅
とんでもない雨男か女がいましたね😂笑
しかしながらイベントは食材も準備していたので決行❗️
前日からせっせと雨除けテントを張ったりと
一段とバタバタしながら…
当日には納品を済ませ設営❗️
霧のような雨に打たれつつ
『お客さまくるのかなー…』
と不安を抱えつつスタート時間に
みんな前日からソワソワしまくってました💦
ありがたいことにスタートには行列が！
雨の不安もかき消すように一気にお客さまの列ができて驚き！
気合い入れて作った沢山の焼き菓子たちも
みるみるなくなっていき感謝です♪
普段マルシェに納品しているものとはまた違ったものが限定で楽しめたり
より出来立てに近い状態で楽しんでいただけるのもまたイベントの醍醐味ですよね♪
←並べてみると圧感で食べたくなります🤤
お菓子だけでなく
焼き立てピッツァも出店！🍕
イタリア産の可愛いマキ窯は400〜500℃の火力が出すことができ
高温で一気にさっと焼き上げることで
外はサクッと中はモチっと小麦の香りが広がる美味しいピッツァになります！
そのため約90秒ぐらいで焼けちゃいます！
持ち運びできる窯なので１枚ずつしか焼けませんが
意外とコンスタントに焼けるのです♪
１枚１枚愛情込めて焼き上げます💕
さささっと盛り付けていきます！
ピッツァの天敵は『水分』！
なのでソースや具材の水分が出てくる前に急いでいれちゃいます
水分が出てくると引っ付いてうまく落とせません😅
よくみるクルクル回してるやつって？
これはピッツァを回して均等に火を入れて焼き上げるために行っています！
焼き上がり方は窯によって変わってきますが…
基本火元に近いところから焼き上がりが早く
釜の入り口ほど遅いのです！
窯の中は高温なので遅いといってもクルクル回せば
あっという間に焼けちゃいます！
トッピング同様にスピード命なのです😎✨
※リズム良く！ノリノリで回しましょう♪
焼き上がったピッツァはこちら！
ピッツァの定番といえばまずはこれ！『マルゲリータ🇮🇹』
そして今が旬の自家栽培のとれたてあんま〜い
「新玉ねぎとひき肉』のピッツァ🍕
こちらは半分ずつ味わえる ”ハーフ&ハーフ”になっています
１枚でいろいろ楽しめるとのことで大人気でした😍
アツアツのピッツァには炭酸ドリンク必須‼️
ピッツァ✖︎炭酸ドリンクの相性って最高なんです！！
そしてうちの自慢の高級柑橘の”せとか🍊”を使った
自家製せとかスカッシュ🍹に自家栽培した生姜のジンジャーエールなど
ドリンク類も力を入れていました✨
中でも１番人気は糖度15℃以上のせとかの
”生搾り”ジュース！
柑橘の香りと甘さが惜しむことなく最高に味わえる贅沢なドリンクです♪
お子さまから大人まで取り合いしてたりするほど
あっという間に飲めちゃいます🤤
注文入ってから本当に生搾りしてました！手間暇かかってるぅ〜やつ！
可愛いお客さまもご満悦なご様子でした😍
生搾りだからこそ味わえる、無添加だからこそお子さまも安心して飲めちゃいます✨
この味を知ってしまうと…😅笑
まとめ
という感じで
普段はマルシェ等に出品する
『店舗を持たない』スタイルだったため
直接お客さまが見られるイベントは新鮮で楽しい時間でした🤗♪
そして、あいにくの天気の中でも
イベントにいらしてもらった沢山のお客さまと
開催にあたって携わってもらった方々に感謝です😄✨
今後も地域のイベントを始め、大きなフードフェスタなんかにも
参加できる日がきたらいいなぁと考えております！
※イベントや出張ピッツァ教室などについて
- 本格的なピッツァを味わってみたい！
- 子どもと一緒にピッツァ作りを体験してみたい！
- 農家さんなど自慢の食材を使ってなにかしてみたい！（畑までピザ窯出張できます♪）
- フードフェスタ等出店者をお探しの方
お気軽にご相談ください😄✨
それではまた次回お楽しみに♪