レシピ記念すべき第１号は丁度先日スーパーにて目に止まった
大きな”豚バラブロック”🐖
一般的に豚バラ肉は細切れなどがよく使われることと思いますが・・
ブロックで買うと意外とお得にたっぷり楽しめます♪✨
ブロックで使う際は定番な”豚の角煮”などにされますよね！
今回ご紹介するのは
イタリアンの定番食材！パンチェッタ
簡単に説明すると…
『豚バラ肉の塩漬け』
塩だけでなく、ハーブやスパイスと一緒にマリネしたものになります！
見た目はベーコンに似ていますが
ベーコンとの違いは『燻す』工程があるかないか！
そのため『生ベーコン』なんて呼ばれたりもします！
→写真は使いやすい様に細かくカットしたもの
これで保存しておくと、とにかく便利でラクです♪
さっと炒めるだけでうまうま・・
ご飯の１品に、おつまみにさまざまなアレンジが利きます✨
またパンチェッタを使ったレシピも続々と投稿予定ですのでお楽しみに！
↓作り方動画はこちらから♪
こちらではパンチェッタ作りだけでなく
何にでも使える万能な【マリネ塩】もありますので是非ご覧ください♪
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