どうも！ゆきともkitchenです♪
本日は電気圧力鍋シリーズになります！
突然ですが、こどものお野菜嫌いに苦労されていますか？？
トマトにピーマン、ニンジンや玉ねぎ…
毎日のご飯でも特に気を使いたいこどもに栄養面を考えた
お野菜も取れるメニューって考えるの大変ですよね💦
ちょうどうちの息子（2歳半）も絶賛お野菜がイヤイヤと
見た目で分かってきた頃でした！
今日はそんなお野菜イヤイヤなこどもでも
沢山野菜が取れる簡単電気圧力鍋のメニューをご紹介します♪
まだ読んでない方はこちらを先にチェック❗️
自分が愛用している電気圧力鍋のご紹介をしています！
ぜひこちらの記事からどんなものなの〜？と見てみてください♪
それではまずは材料の確認からどうぞ！
材料
- 合い挽きミンチ 500g
- 玉ねぎ １個
- にんじん １本
- ピーマン １個
- きのこ系（今回はしめじ） 1/2個
- じゃがいも ２〜３個
- パン粉 90g
- 牛乳 25g
- 卵 2個
- ケチャップ 35g
- 中濃ソース（ウスター） 7g
- 塩 5g
- ナツメグ 1.5g （苦手な方はなくても大丈夫です！）
- デミグラスソース（市販パックのもので可） １袋
材料は多いですが野菜もいろいろ取れて量も作れるので
作り置きやアレンジ用にもできちゃいます♪
下準備 〜野菜をらくらくカット〜
はじめに野菜の下処理に役立つグッズをご紹介！
DAISOで買えるハンドル野菜カッター🥒
こちらDAISOにて300円(税込330円)で販売されており
中にカットした野菜を入れてハンドル引くだけで
簡単に細かいみじん切りができるという便利アイテムになっております！
ハンドルを引くだけなのでこどもでも簡単に
かつ安全にできるので一緒に楽しくお手伝いもできます♪
●DAISOネットストアはこちらからどうぞ！
→https://jp.daisonet.com/products/4549892357510
使いたい時に少量でもまた板を派手に汚すことなく
お手軽に使えるのがとても便利です♪
そして使った後も本体・カッター・フタと分けて洗いやすいため
お手入れ・衛生面でも使い勝手が良いです！
ご家庭に１つあるととても助かりますよ✨
カットした野菜をソテーする
ソテーできたら粗熱を取っておきましょう！
熱々のままタネに混ぜてしまうと、お肉の脂が溶け出てしまいます！
脂が溶け出ると、肉汁が少なくなってしまうので『パサパサ』っとしたハンバーグになってしまいます！💦
一度火を加えておくことでピーマンやきのこの独特な香り（こどもが苦手な味）も
軽減されより美味しくなるのでオススメします！
タネ作り
下準備ができたらあとは合わせるだけなので
捏ねたり、成形をお子さんと一緒にしても楽しいですよね♪
練りが浅すぎてもあまり膨らまずにペタっとしたパンバーグになりすので見極めが大事！
成形をして電気圧力鍋にセット！
圧力鍋でそのまま（煮込み）火入れしていくので
通常焼きの小判型ではなく煮込んでも
崩れにくい俵型にしてみました！
圧力鍋だから中までジューシー！
かつうまみもしっかり閉じ込めれます♪
ここで洗っておいたじゃがいもを
皮付きでそのままいれちゃいます！
そのまま入れても出来上がりはホックホクに！
付け合わせも同時進行で作っちゃいましょう！
デミグラスソースを加えたら
あとは圧力鍋の『煮込みハンバーグ』を選択して
圧力栓を確認したらスタート！
あとはほっておくだけなのでのんびりしたり
違う時間に使えるのが電気圧力鍋の良いところです♪しかも失敗しらす！✨
調理完了したら盛り付け♪
蓋を開ける際は火傷にご注意を！
うまみもたっぷり詰まったソースと
それに煮込まれたジュージーハンバーグの完成です！
あとはお皿に好きに盛り付けましょう！
大人用にどうぞ！簡単仕上げソース
簡単にできるチーズクリームソース！
【材料】
- 生クリーム ５０cc
- 粉チーズ 大さじ１
小鍋に入れて火にかけて
とろみがついたら完成！
熱々のうちにかけましょう！
もし冷めて固まっても生クリームを少し足して
再度火を加えてから良い感じに戻ります！
まとめ
という感じでささっと説明していきましたがいかがだったでしょうか？？
今回は【野菜を食べないこども】にフォーカスを当てた料理でしたが
実際は大人もご飯がススムちょっと豪華なディナーに変身します♪
ちなみに！うちの息子は丸々1個ぺろりと平らげてしまいました…😅💦
野菜も沢山入れてるので良き良き！
電気圧力鍋を使うことで通常ならフライパンで焼いた後の
何かと億劫な油の処理などもなくスイッチ１つであとは勝手にできちゃうので
空いた時間がまた有効活用できるのは本当子育て大変で
時間に追われる毎日にはありがたいものです！
今後も活用したレシピを考案していきますので
そちらもおたのしみください🤗✨